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煮广西粽子最正确的方法

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广西碱水粽子的做法

步骤1

准备食材:糯米200克、碱面20克、粽叶8片、粽绳1条、盐1茶匙、油适量。

步骤2

锅内加入清水、盐、粽叶、油,大火烧开后,关火至水凉。

步骤3

糯米冲洗两遍,浸泡30分钟。

步骤4

滤干水分,加入碱面放置2小时。

步骤5

取两片粽叶叠在一起,折成锥形。

步骤6

放入糯米压紧实后,包裹起来。

步骤7

把包好的粽子放入压力锅内,加水没过。

步骤8

在高压锅压25分钟后捞出即可

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