蘑菇的种类有很多,共有36000多种,平时比较常见的有香菇、草菇、姬菇、口蘑、红菇等。不同种类的蘑菇有不同的营养价值,可以起到不同的作用,但都需要在潮湿的环境下养殖。
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蘑菇种类
蘑菇的种类有很多, 平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等等!食用蘑菇广泛分布于地球各处,在森林落叶地带更为丰富。
在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多,如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌,有草菇、口蘑等。
南方生长较多的是高温结实性真菌;高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。食用蘑菇大多数属于担子菌类;极少数属子囊菌类。
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