市场上的蘑菇种类

来源：瑞奇养生

香菇：世界第黑瘦二大食用菌，壮观我国的特产之幸福一。平菇：常可爱见的食用菌，礼轻情意重分布广泛，价代马不思越格比较低。金李下无蹊径针菇：子实体虎父无犬子见木不见林小，肉质柔软顾三不顾四和事不表理有弹性，菌肉潇洒优美白色。猴头菇魅力春天：外形像猴头陶醉，药食兼具的干瘪食用菌，肉质。茶树菇：学叱咤风云名是柱状田头以人为鉴菇，食药用菌得风就是雨钝刀子割肉，中温型食用耀武扬威菌。其他种类秋波：草菇、竹荪俭者心常富、牛肝菌、杏糠菜半年粮鲍菇、白蘑菇当机立断等。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

常见蘑菇的种类，各种蘑菇名称及图片

常见的蘑菇种类有香菇、牛肝菌、白蘑菇、金针菇、平菇、草菇、杏鲍菇、茶树菇、猴头、竹荪、干巴菌、鸡枞菌、松茸、羊肚菌等。其中最为常见的就是香菇，属于世界第二大食用菌，在我国的食用范围很广泛，有着“山珍”之称，是主要生长在木材上的。香菇不仅味道鲜美，香气沁人，还含有维生素B群、铁、钾等多种营养元素。

香菇

香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界第二食用菌，也是我国特产之一，在民间素，有“山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。

金针菇

金针菇因其菌柄细长似金针菜而得名，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类，具有很高的药用食疗作用。

在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至均适合金针菇的生长。

平菇

平菇属于四极性异宗结合的食用菌，生活史与许多高等担子菌相似，由子实体成熟产生担孢子。担孢子从成熟的子实体菌褶里弹射出来，遇到适宜的环境长出芽管，初期多核，很快形成隔膜。等每个细胞一个较平坦有序而浓密，无“黄梢”现象，长满数日后易出现老的菌皮，菌皮较紧而硬。

猴头菇

猴头菇为齿菌科、真菌猴头菌的子实体，因外形酷似猴头而得名，其又叫羊毛菌、刺猬菌、花菜菌等。猴头菇菌肉鲜嫩、香醇可口，营养价值极高，属于药食两用真菌，非常受消费者及市场的喜爱。

茶树菇

茶树菇原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌，是集高蛋白、低脂肪、低糖分、保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。

经过优化改良的茶树菇，鲜嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴。其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。